Organisation 

Président du Conseil :	Antoine DE LAVALLAZ
Chef d'exploitation :
L'organisation de la Gravière comporte 3 niveaux différents: le Conseil Bourgeoisial (CB), définit les principes de politique générale de l'entreprise; le Comité de Gestion, composé de 3 membres (1 Conseiller, l'Administrateur, le Chef d'exploitation, qui organise le travail dans le cadre défini par le CB;  les différents Collaborateurs de l'entreprise.   L'organigramme disponible ici:  donne un aperçu général de cette structure. Le Conseil de la Bourgeoisie est élu pour une durée de 4 ans. Il nomme un Président de la Gravière, qui le représente au sein du Comité de Gestion. Ses membres changent donc régulièrement au cours de l'histoire de l'entreprise.